|
|
Turkse Pilaftaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 250 g wilde & witte rijst
- zout en peper
- 250 g kip-of rundergehakt
- 2 el boter
- 1 ui,fijngesneden
- 1 teentje knoflook,fijngesneden
- 100 g wortel,grof gerapt
- 2 el amandelsnippers
- 1 el ketoembar(gemalen koriander)1 tl djintan(gemalen komijn)
- 100 g krenten
- 100 g doperwtjes
- 1 el fijngesneden peterselie
- 2 eieren,losgeklopt
- 1 pakje diepvriesblderdeeg,ontdooid
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- rijst gaarkokem volgens gebruiksaanwijzing
- gehakt rul bakken in 1 el boter
- ui,knoflook en wortel toevoegen en even meebakken
- amandelsnippers roosteren in drage koekenpan
- amandelsnippers,ketoembar,djinten,krenten,doperwtjes,peterselie,zout,peper,rijst en eieren door gehakt mengen
- oven voorverwarmen op 200 graden
- ontdooi bladerdeeg uitrollen en springvorm ermee bekleden(deeg ruim laten overhangen)
- rijstmengsel(pilaf)op deeg schepen,van overhangend deeg een rand vormen
- in oven in ca 45-50 min. gaarbakken
|
|
|